Strumenti digitali per il bar, dalla prima colazione all'aperitivo

Il bar apre quando la strada si sveglia e chiude dopo l'aperitivo, e in mezzo ci sono la coda della colazione, il pranzo veloce e i caffè da portare nei negozi vicini. Progettiamo per il tuo bar una cassa che sta al passo del banco, ordini ai fornitori basati su quello che esce davvero e una tessera per chi passa ogni mattina.

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Come lavori oggi

Si apre presto: macchina del caffè in temperatura, macinadosatore regolato, cornetti e paste arrivati dal laboratorio o da scaldare in forno. Quanti cornetti ordinare lo decidi il giorno prima, guardando com'è andata la settimana.

La colazione si serve di corsa. C'è chi fa pagare prima alla cassa e servire allo scontrino, c'è chi fa pagare all'uscita; dietro il bancone chi sta alla macchina ricorda a memoria il solito dei clienti abituali, il cappuccino senza schiuma, il macchiato in vetro.

Dopo la colazione arrivano i caffè da portare con il vassoio negli uffici e nelle botteghe della strada, chiesti al telefono e a volte segnati su un conto da saldare a fine settimana o a fine mese. A pranzo escono panini, piatti freddi e qualche primo, la sera l'aperitivo con gli stuzzichini.

I problemi tipici della giornata al banco

01La cassa nell'ora della colazione: Nel momento di punta la cassa diventa l'imbuto del locale: si cercano i tasti, si danno i resti, si fa il conto di un gruppo che ha preso cappuccini, spremute e cornetti diversi, mentre la fila arriva alla porta.
02Cornetti finiti o avanzati: L'ordine dei cornetti si fa la sera prima, a sensazione. Un giorno finiscono prima che sia finita la colazione, un altro ne restano nella vetrina fino a sera.
03I conti segnati: I caffè portati negli uffici e quelli che i negozianti vicini pagano a fine mese finiscono su un quaderno o su un foglietto accanto alla cassa. Al momento di saldare, ricostruire chi ha preso cosa richiede tempo e qualche discussione.
04L'ufficio che chiama in pieno servizio: Il telefono squilla mentre al banco c'è la coda: un ufficio vuole caffè e cornetti per una riunione. Chi risponde lascia la macchina, scrive l'ordine su un foglietto e lo passa a chi uscirà con il vassoio.

Cosa possiamo realizzare per te

Software di cassa e punto vendita
Una schermata di vendita con caffè, cappuccini e cornetti in primo piano, il conto di un gruppo diviso senza fare i calcoli a mente e i conti degli uffici aperti per cliente, da chiudere quando passano a saldare.
Ordini online per asporto, ritiro e consegna
Uffici e negozi della zona ordinano caffè, cornetti e vassoi da una pagina sul telefono, con l'ora e l'indirizzo; al banco l'ordine arriva scritto, pronto per chi esce con il vassoio.
Gestionale magazzino e ordini
Cornetti, latte, caffè in grani, bibite e alcolici scalati dal venduto di cassa, con l'ordine ai fornitori preparato su quello che è uscito nei giorni della settimana simili.
Programma fedeltà digitale
La tessera del caffè sul telefono, con il timbro dato in cassa inquadrando un codice, al posto del cartoncino da bucare che il cliente dimentica a casa.
Menu digitale con codice QR
La carta del pranzo e dell'aperitivo da aprire al tavolino inquadrando un codice, con panini e piatti del giorno cambiati dal bancone quando finiscono.
Gestionale turni e presenze
Turni che coprono dall'apertura all'alba fino alla chiusura dopo l'aperitivo, con i collaboratori che vedono la settimana sul telefono e chiedono gli scambi.

Se hai un chiosco o un bar in spiaggia

Al chiosco il lavoro segue la stagione e il meteo: si sta all'aperto, con poco spazio dietro il banco, e in spiaggia le ordinazioni arrivano anche dagli ombrelloni, da chi non vuole lasciare il proprio posto.

Qui può servire una pagina d'ordine raggiungibile con un codice sull'ombrellone, in cui il cliente indica il numero del suo posto, e una cassa leggera che lavora anche su un tablet sotto la tettoia.

Se hai una caffetteria di specialità

Nella caffetteria di specialità il caffè cambia per origine e tostatura, si estrae anche con metodi diversi dall'espresso e si vende in grani da portare a casa. Chi entra fa domande su provenienza, note in tazza e macinatura.

In questo caso la carta digitale racconta i caffè in macina in quel momento, con le loro note, e i sacchetti in grani si possono vendere da un piccolo negozio online, con la macinatura scelta dal cliente.

Altri servizi utili

Domande frequenti

Bar: cosa potete realizzare?

Quali problemi di tutti i giorni aiutate a risolvere?

La cassa nell'ora della colazione; Cornetti finiti o avanzati; I conti segnati; L'ufficio che chiama in pieno servizio.

Da quali strumenti conviene partire?

Software di cassa e punto vendita: una schermata di vendita con caffè, cappuccini e cornetti in primo piano, il conto di un gruppo diviso senza fare i calcoli a mente e i conti degli uffici aperti per cliente, da chiudere quando passano a saldare. Ordini online per asporto, ritiro e consegna: uffici e negozi della zona ordinano caffè, cornetti e vassoi da una pagina sul telefono, con l'ora e l'indirizzo; al banco l'ordine arriva scritto, pronto per chi esce con il vassoio. Gestionale magazzino e ordini: cornetti, latte, caffè in grani, bibite e alcolici scalati dal venduto di cassa, con l'ordine ai fornitori preparato su quello che è uscito nei giorni della settimana simili.

Cosa vi serve sapere per prepararmi un preventivo?

Se il cliente paga prima alla cassa o all'uscita, e quante persone stanno dietro il banco nell'ora della colazione. Cosa vendi a colazione, a pranzo e all'aperitivo, e cosa ti arriva ogni mattina da fornitori esterni. Come tieni oggi il conto dei caffè portati fuori e di chi salda a fine mese. Quale registratore di cassa usi e se vuoi continuare a usarlo. Gli orari di apertura e come dividi i turni tra mattina e sera.

Devo occuparmi io delle foto e delle informative privacy?

No. Alle foto pensiamo noi, e le informative privacy e cookie le prepariamo con i consulenti con cui collaboriamo: tu non devi occupartene.

Lavorate anche fuori Barletta?

Sì. Lo studio è a Barletta e lavoriamo con attività della Puglia e del resto d'Italia: ci si sente per telefono, su WhatsApp o in videochiamata con lo schermo condiviso, e dove serve ci si incontra di persona.

Tutte le domande frequenti →

Per un preventivo, parlaci del tuo banco

Se il cliente paga prima alla cassa o all'uscita, e quante persone stanno dietro il banco nell'ora della colazione.
Cosa vendi a colazione, a pranzo e all'aperitivo, e cosa ti arriva ogni mattina da fornitori esterni.
Come tieni oggi il conto dei caffè portati fuori e di chi salda a fine mese.
Quale registratore di cassa usi e se vuoi continuare a usarlo.
Gli orari di apertura e come dividi i turni tra mattina e sera.

Raccontaci come lavori: ti rispondiamo con una proposta e un preventivo su misura.

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