Strumenti digitali per il fast food, dal bancone alla piastra
Realizziamo strumenti su misura per chi serve cibo veloce: un totem dove si ordina da soli, ordini dal telefono con l'orario di ritiro, la cassa e il magazzino che si parlano. Si parte dal percorso del tuo ordine, dalla cassa fino alle postazioni di cottura e di assemblaggio.
Come lavori oggi
Qui il tempo fa parte del prodotto: chi entra vuole il pasto senza attendere e spesso non ha ancora deciso cosa prendere. Davanti al bancone si forma la fila, e chi sta alla cassa deve ascoltare, digitare e dare il resto senza fermare nessuno.
Dietro, l'ordine attraversa le postazioni: piastra o friggitrice, farcitura, confezione. Ogni passaggio ha il suo operatore, e la comanda deve arrivare a ciascuno con le richieste del cliente: senza cipolla, salsa a parte, porzione grande.
Il ritmo si concentra in finestre brevi, come la pausa pranzo, l'uscita dalle scuole, la sera del fine settimana. Nel resto della giornata il locale respira, e la squadra è pensata sulle ore piene più che su quelle tranquille.
I problemi tipici dell'ora di punta
- 01La fila davanti alla cassa
- Mentre il cassiere ascolta un ordine lungo e lo ripete, gli altri aspettano senza aver ancora scelto. Chi ha fretta se ne va, e chi resta ordina tutto a voce, con il rumore delle friggitrici sopra.
- 02Le richieste che si perdono tra la cassa e la piastra
- Un panino senza una salsa, un kebab piccante, una piadina con ingredienti aggiunti: le varianti si urlano da una postazione all'altra e a volte si dimenticano nel passaggio.
- 03L'ingrediente che finisce nell'ora di punta
- Il pane, la carne, le salse si esauriscono quando la fila è più lunga. Lo si scopre alla cassa, dopo che il cliente ha già ordinato, e l'ordine va rifatto.
- 04Ritiro e consegna nello stesso spazio
- Chi ordina da casa, chi aspetta al banco e chi arriva a ritirare si incrociano nella stessa zona d'uscita. Senza un orario preso dal telefono l'attesa si affolla e le buste si mescolano.
Cosa possiamo realizzare per te
- Totem interattivi per ordini e prenotazioni
Un totem con lo schermo a sfioramento dove si compone l'ordine da soli, con ingredienti, varianti e formati, e l'ordine arriva direttamente a chi lo prepara, mentre la cassa resta libera per chi preferisce parlare.
- Ordini online per asporto, ritiro e consegna
Una pagina per ordinare dal telefono scegliendo l'orario di ritiro, e uno schermo in cucina con le comande messe in fila per orario e i prodotti finiti da spegnere con un tasto.
- Software di cassa e punto vendita
Una cassa per il banco collegata al registratore telematico, che registra vendite e varianti e aggiorna il magazzino a ogni ordine.
- Gestionale magazzino e ordini
Pane, carni, salse e confezioni con la scorta sotto cui vuoi un avviso, per sapere che cosa riordinare prima della fascia piena.
- Programma fedeltà digitale
Una tessera sul telefono per chi viene spesso a pranzo: si inquadra alla cassa e registra le visite o un coupon secondo le regole che imposti.
Se sei una dark kitchen
Senza sala né banco, tutto il locale è una cucina che riceve ordini da fuori. Contano il passaggio dei rider, le insegne di vendita che escono dalla stessa cucina e un elenco ordinato per orario di uscita. Il totem non serve, mentre ordini online e magazzino diventano il centro del lavoro.
Se fai panini, piadine e kebab
Il cliente compone: pane o piadina, farcitura, salse, cottura. Le combinazioni sono tante e si spiegano male a voce, quindi un menu o un totem con gli ingredienti da scegliere porta in cucina un ordine già scritto, con tutto quello che va tolto o aggiunto.
Se friggi o componi al banco
Qui il banco è la vetrina: i fritti escono a ondate e si vendono a porzione, mentre poke e crepes si compongono con basi, ingredienti e farciture scelti in sequenza. Per ordinare dal telefono servono porzioni chiare, e per chi compone un elenco di scelte che si aggiorna quando una base finisce.
Altri servizi utili
Domande frequenti
Fast food: cosa potete realizzare?
Realizziamo strumenti su misura per chi serve cibo veloce: un totem dove si ordina da soli, ordini dal telefono con l'orario di ritiro, la cassa e il magazzino che si parlano. Si parte dal percorso del tuo ordine, dalla cassa fino alle postazioni di cottura e di assemblaggio.
Quali problemi di tutti i giorni aiutate a risolvere?
La fila davanti alla cassa; Le richieste che si perdono tra la cassa e la piastra; L'ingrediente che finisce nell'ora di punta; Ritiro e consegna nello stesso spazio.
Da quali strumenti conviene partire?
Totem interattivi per ordini e prenotazioni: un totem con lo schermo a sfioramento dove si compone l'ordine da soli, con ingredienti, varianti e formati, e l'ordine arriva direttamente a chi lo prepara, mentre la cassa resta libera per chi preferisce parlare. Ordini online per asporto, ritiro e consegna: una pagina per ordinare dal telefono scegliendo l'orario di ritiro, e uno schermo in cucina con le comande messe in fila per orario e i prodotti finiti da spegnere con un tasto. Software di cassa e punto vendita: una cassa per il banco collegata al registratore telematico, che registra vendite e varianti e aggiorna il magazzino a ogni ordine.
Cosa vi serve sapere per prepararmi un preventivo?
Come entra un ordine oggi e da quali postazioni passa, dalla cassa al ritiro. Quali varianti chiedono più spesso i clienti e quali non puoi fare. Quali sono le ore piene e quanta fila si forma in quei momenti. Quali prodotti si esauriscono più spesso e come li controlli durante il servizio. Se consegni da solo, se usi i portali di consegna o se lavori soltanto con il ritiro.
Devo occuparmi io delle foto e delle informative privacy?
No. Alle foto pensiamo noi, e le informative privacy e cookie le prepariamo con i consulenti con cui collaboriamo: tu non devi occupartene.
Lavorate anche fuori Barletta?
Sì. Lo studio è a Barletta e lavoriamo con attività della Puglia e del resto d'Italia: ci si sente per telefono, su WhatsApp o in videochiamata con lo schermo condiviso, e dove serve ci si incontra di persona.
Per chiederci un preventivo, raccontaci
- Come entra un ordine oggi e da quali postazioni passa, dalla cassa al ritiro.
- Quali varianti chiedono più spesso i clienti e quali non puoi fare.
- Quali sono le ore piene e quanta fila si forma in quei momenti.
- Quali prodotti si esauriscono più spesso e come li controlli durante il servizio.
- Se consegni da solo, se usi i portali di consegna o se lavori soltanto con il ritiro.
Raccontaci come lavori: ti rispondiamo con una proposta e un preventivo su misura.