Strumenti digitali per la pescheria, dal mercato al banco
Realizziamo strumenti su misura per chi vende il pesce: il pescato del giorno mostrato prima che i clienti arrivino, il pesce prenotato con le indicazioni su pulizia e porzione, gli avvisi a chi lo aspetta, le vigilie e i fine settimana in cui il banco si svuota in poche ore.
Come lavori oggi
Il giorno comincia al mercato o all'arrivo del pescato, quando si sceglie cosa comprare senza sapere cosa chiederanno i clienti. Cassette sul ghiaccio, specie diverse, pezzature diverse: tutto deve essere sul banco entro l'apertura.
Quello che si vende cambia ogni giorno. Un pesce c'è oggi e domani può non esserci, il mare e il tempo decidono, e chi lo cerca spesso lo chiede per telefono prima di uscire di casa.
Al banco si pulisce, si sfiletta, si sceglie la pezzatura e si prepara per la cottura. Intanto qualcuno aspetta il suo ordine, qualcun altro chiede da dove viene il pesce e se è fresco.
I problemi tipici del banco
- 01Il telefono per chiedere cosa c'è oggi
- Ogni mattina qualcuno chiama per sapere se ci sono le orate o i calamari. Chi risponde interrompe quello che sta pulendo, ripete la stessa lista e il giorno dopo la lista è già diversa.
- 02Il pesce pulito su richiesta, dettato a voce
- Squamare, eviscerare, sfilettare, lasciare la testa: le richieste arrivano al banco quando la fila è lunga, e in un ordine prenotato per telefono si perdono tra una chiamata e l'altra.
- 03Le vigilie e le domeniche
- Per la vigilia di Natale e per i pranzi della domenica il pescato richiesto è molto di più di quello che si trova. Capire in anticipo quanti ordini ci sono evita di promettere a tutti ciò che non si potrà dare.
- 04Il fresco che non aspetta
- Quello che non si vende in giornata si scarta o si trasforma. Sapere cosa è rimasto e quanto è in cella a fine mattina aiuta a decidere se preparare un piatto pronto o abbassare l'acquisto del giorno dopo.
Cosa possiamo realizzare per te
- Catalogo e listino online
Il pescato del giorno aggiornato dal telefono la mattina, con specie, provenienza e se è fresco o decongelato, per chi vuole sapere cosa trova prima di uscire.
- Ordini online per asporto, ritiro e consegna
Prenotazione del pesce con le scelte di pulizia e di porzione, il giorno e la fascia di ritiro, e una pagina speciale per la vigilia con un limite sulle richieste che decidi tu.
- Gestionale magazzino e ordini
I carichi del mattino con provenienza e data, quanto è già promesso agli ordini, quello che resta in cella e gli scarti di fine giornata, per decidere l'acquisto del giorno successivo.
- Newsletter ed email marketing
Un avviso a chi si è iscritto e ha accettato di riceverlo quando arriva il pesce che aspetta, come le cozze di stagione o il pesce spada, scritto da te in pochi tocchi.
- Scheda dell'attività sulle mappe e SEO locale
Orari, giorni di chiusura e posizione corretti sulle mappe, per chi cerca la pescheria vicina e arriva prima che il banco si svuoti.
Se prepari anche piatti pronti
Con una cucina accanto al banco il pesce che non si vende fresco diventa frittura, polpo bollito o insalata di mare. Il menu del giorno cambia con gli avanzi e con gli acquisti, e va aggiornato in fretta per essere utile a chi sceglie dal telefono.
Altri servizi utili
Domande frequenti
Pescheria: cosa potete realizzare?
Realizziamo strumenti su misura per chi vende il pesce: il pescato del giorno mostrato prima che i clienti arrivino, il pesce prenotato con le indicazioni su pulizia e porzione, gli avvisi a chi lo aspetta, le vigilie e i fine settimana in cui il banco si svuota in poche ore.
Quali problemi di tutti i giorni aiutate a risolvere?
Il telefono per chiedere cosa c'è oggi; Il pesce pulito su richiesta, dettato a voce; Le vigilie e le domeniche; Il fresco che non aspetta.
Da quali strumenti conviene partire?
Catalogo e listino online: il pescato del giorno aggiornato dal telefono la mattina, con specie, provenienza e se è fresco o decongelato, per chi vuole sapere cosa trova prima di uscire. Ordini online per asporto, ritiro e consegna: prenotazione del pesce con le scelte di pulizia e di porzione, il giorno e la fascia di ritiro, e una pagina speciale per la vigilia con un limite sulle richieste che decidi tu. Gestionale magazzino e ordini: i carichi del mattino con provenienza e data, quanto è già promesso agli ordini, quello che resta in cella e gli scarti di fine giornata, per decidere l'acquisto del giorno successivo.
Cosa vi serve sapere per prepararmi un preventivo?
Da dove arriva il tuo pescato e a che ora lo ricevi. Come comunichi oggi ai clienti cosa c'è sul banco. Quali lavorazioni offri al banco: pulizia, sfilettatura, porzioni, preparati pronti. Come gestisci le prenotazioni della vigilia e dei pranzi di festa. Se hai una cucina o un angolo di piatti pronti oltre al banco.
Devo occuparmi io delle foto e delle informative privacy?
No. Alle foto pensiamo noi, e le informative privacy e cookie le prepariamo con i consulenti con cui collaboriamo: tu non devi occupartene.
Lavorate anche fuori Barletta?
Sì. Lo studio è a Barletta e lavoriamo con attività della Puglia e del resto d'Italia: ci si sente per telefono, su WhatsApp o in videochiamata con lo schermo condiviso, e dove serve ci si incontra di persona.
Per chiederci un preventivo, raccontaci
- Da dove arriva il tuo pescato e a che ora lo ricevi.
- Come comunichi oggi ai clienti cosa c'è sul banco.
- Quali lavorazioni offri al banco: pulizia, sfilettatura, porzioni, preparati pronti.
- Come gestisci le prenotazioni della vigilia e dei pranzi di festa.
- Se hai una cucina o un angolo di piatti pronti oltre al banco.
Raccontaci come lavori: ti rispondiamo con una proposta e un preventivo su misura.